Víctor Manuel Patiño R. - Historia y dispersión de los frutales nativos del neotrópico



Víctor Manuel Patiño R. - Historia y dispersión de los frutales nativos del neotrópico
CIAT | ISBN: 9586940373 | 2002 | File type: PDF | 655 pages | 18.10 mb

Esta obra es una recopilación de casi toda la información acumulada desde los cronistas españoles de la conquista y la colonia (siglos XVI a XVIII) hasta hoy sobre las especies frutales útiles del neotrópico, es decir, las que han crecido y fructificado durante siglos en la zona intertropical de América. Más de 430 especies describe el libro. Los 23 capítulos de la obra (cada uno dedicado a distintas familias botánicas de frutales importantes) se distribuyen en dos partes: frutos de consumo directo y frutos de proceso culinario. Dos de los siete apéndices finales contienen índices con los nombres comunes, científicos e indoamericanos de los frutales descritos.

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